米粉のロールケーキ

昨日はお仕事がお休みの日だったので
姉のお店を手伝いに行っていました。

オープン以来、たくさんのお客様に来店いただいているようで
昨日も商品を並べるとすぐに売れていくって感じでした。
本当に有難いことです

昨日、姉の気まぐれでロールケーキを作っていました。
米粉の入った生地を焼くと・・・




ふわふわ～～～
ぐりとぐらのホットケーキのようです。

少し時間がたつと落ち着きます。



この生地に生クリームを巻き込んで
しばらく冷蔵庫で休ませる、との事で
昨日は食べられませんでした。

でも今日はお店のカフェでケーキセットでお出ししたようです。
私も仕事が終わってすぐにお店に直行


スポンジは米粉だからモチモチ。
竹炭のシフォンのラスクも付いてます。
美味しい


このロールケーキ、定番商品ではないので
今度はいつ登場するか不明ですよん