使いまわすよぉ～

台風4号、和歌山の方を通り過ぎて行ったようですね。
まだ5号も来るみたいなんで、油断はできませんが・・・。

先日、失敗かと思われた自家製の塩麹ちゃん。
冷蔵庫に入れてから3日目。
熟成してるではありませんか。
多少、残っていた芯も無くなり、良い感じ～。
使いまわしますよ～。

昨日は、ゴーヤチャンプル。
味付けは、塩麹・ほんだし・みりん、それだけ。
これ、イケましたぁ。(画像は取り忘れ)(^^;)

今日は
塩麹だけで、きゅうりのお漬物。


鶏ミンチの肉じゃが。

味付けは塩麹、みりん、お砂糖少し、ほんだし。
お醤油が入っていないので、白い肉じゃがです。
シンプルな味付けって、お野菜の味が引き立つんですね～。
ますます塩麹にハマッてしまいそうです(^O^)